13 серпня відгримів перший з п’яти регіональних форумів «Реформа системи шкільного харчування». 🥦
Такого масштабного заходу Національна асоціація громадського харчування ще не проводила, та «перший млинець» однозначно вийшов дуже вдалим!
🔸650 учасників з Київської, Житомирської, Чернігівської та Черкаської областей.
🔸5 насичених інформацією панелей, аби розібрати до дрібниць реформу, зрозуміти її основні постулати та проговорити «дорожню карту», якою мають керуватися управлінці на місцях в реалізації.
🔸Практична частина, під час якої кухарі Асоціації продемонстрували, що за 45 хвилин цілком реально приготувати 7 страв на 650 людей!
Обговорення, дискусії, можливість поставити подекуди незручні питання представникам міністерств – це все про наш форум!
Та найголовніше, ми сподіваємося, нам вдалося донести управлінцям, що глобальні зміни починаються з підходу до організації харчування та зміни технологічного процесу, адже це та основа, на яку потім значно простіше нанизувати нові норми, нове меню тощо. ☝️
Команда Національної асоціації громадського харчування висловлює щиру подяку кожному, хто був причетний до цього заходу! 💚
