Але це як недолік, так і перевага одночасно. Адже ми можемо одразу перейти до впровадження високих стандартів здорового харчування, уникнувши помилок, які допустили провідні країни світу.
Ми виокремили
3 проблем шкільного харчування, аби чітко розуміти, з чого починати оновлення.
1️Дитяче ожирінняСтаном на 2017 рік 13,3% українських школярів страждають на ожиріння. За аналогічними підрахунками 2014-го року світовим «лідером» є США з показником 33%. Невже нам потрібно вийти на перше місце у світі, аби зрозуміти, що це проблема?
2️У смітнику 80% стравЗамість того, щоб зробити страви, які будуть подобатись дітям, корисними, у нас змінюється статистична кількість допустимих відходів.
3️Застаріле обладнанняСтаре, енергоНЕефестивне обладнання, що споживає забагато ресурсів: води, електроенергії тощо. 30 років поспіль ми оновлюємо старі каструлі на нові, старі плити – на нові плити. Так технологія НЕ розвивається!