АВСТРАЛІЯ: шкільне харчування

Ми продовжуємо рубрику-знайомство із міжнародним досвідом шкільного харчування.

Країна, з якою сьогодні познайомимось – Австралія.🇦🇺

Більшість австралійських школярів беруть їжу з дому, але і в їдальнях є можливість придбати готовий обід чи перекус. Харчують дітей з ініціативи батьків-волонтерів, структура всередині школи або найнята компанія-постачальник.⠀

Окрім, обідів діти початкової школи мають додаткову перерву ”crunch and sip”, щоб перекусити принесеними з дому фруктами та овочами, попити води.⠀

На початку 2000-х громадські організації почали бити на сполох щодо поширення ожиріння серед учнів. А вже в 2009 році уряд Австралії заснував проект The National Healthy School Canteens, у межах якого розробили посібник і навчальні матеріали для керівників їдалень з рецептами й описом продуктів.

⠀У фінальному документі групи продуктів розбиті на три категорії:

🟢«зелені» – мають бути в раціоні щодня,

🟡«жовті» – в обмежених кількостях,

🔴«червоні» – повністю заборонені в школах.⠀

Таким чином уряд хотів зробити меню якомога «зеленішим», тобто наповнити продуктами з першої категорії – водою і молочними напоями без цукру, цільнозерновими кашами, пастою, рисом, молочними та соєвими йогуртами, поп-корном без добавок, свіжими, замороженими та консервованими овочами і фруктами, бобовими, м’ясом та рибою тощо.

🔻А що ж під забороною?🔻

Напої з кофеїном, цукерки, пончики, круасани, смажені та жирні страви, а також ароматизовані продукти.⠀

💸Вартість шкільного харчування – 10$/день.

#NFA#НАГХ#Громадське_харчування#Шкільне_харчування

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.